Il nostro alto consumo di carne è ingiusto perchè non è estendibile a tutti gli abitanti del pianeta, semplicemente perchè non ci sarebbe abbastanza terra coltivabile. Dobbiamo considerare infatti che per produrre un chilo di carne bovina e suina sono necessari rispettivamente 7 e 4 chili di cereali. In altre parole consumando carne usiamo molta più terra di quanta ne useremmo se ci sfamassimo direttamente con legumi o altri vegetali. Non a caso solo il 45% dei cereali che si producono nel mondo è destinato all'alimentazione umana mentre l'altro 55% è per gli animali In questo modo il Nord ricco rastrella le risorse alimentari da tutto il mondo e toglie tera agli affamati perchè molti dei cereali e dei mangimi destinati agli animali del Nord provengono dall'Asia e dall'America Latina.

Per quanto riguarda i pesci è da segnalare che i mari si stanno impoverendo a ritmi vertiginosi, acnhe di psecie non destinate all'alimentazione perchè i sistemi di pesca industriale fanno razia di tutto ciò che incontrano, compresi delfini tartarughe foche. 

Guida al consumo critico